Om SOLSIDEN
Solsiden Restaurant
er en sesong-bedrift, bare åpen om sommeren, fra tidlig mai til tidlig
september. Solsiden åpnet dørene første gang i 1994.
"-Jeg kom ikke med
noen erklæring, men min visjon var krystallklar fra første stund. Beliggenheten
til det gamle lagerskuret var perfekt. Alt lå til rette for en sommerrestaurant
med fokus på kvalitet og service. Konseptet skulle være fisk og skalldyr,
komplementert med gode hvite viner," forteller Lars Jon Amundsen, eieren
av Solsiden.
"-Det er ingen
tilfeldighet at navnet ble Solsiden. Når sola skinner, så har vi den
fra tidlig eftermiddag og gjennom hele sommerkvelden."
"-Solsidens suksess
er et resultat av hardt arbeide, gode medarbeidere, stedets konsept
og en gjennomtenkt logistikk"
About SOLSIDEN
Solsiden is only
open in the summertime from early May to early September.
In 1994, Solsiden
opened its door for the first time.
"--I did not
make any public declarations, but my vision was crystal clear from the
very start. The location of the old warehouse was an excellent starting
point. It had all tthe potential for a seasonal restaurant that could
fill at Oslo's culinary scene," says owner Lars Jon Amundsen.
"-It's no coincidence
we're called Solsiden (Sunny Side). When the weather is good the sunlight
comes pouring in from opening time iin and afternoon and right through
the summer evening" Lars Jon Amundsen says.
"-Solsiden's
success is based on its concepts and logistics. We never take any shortcuts
when it comes to quality and service."